2010年02月11日

お好み焼き

昨日のうに家の晩ごはんは
お好み焼き」でした。
お好み焼き
お好み焼きの粉に水・山芋すりおろし
卵・キャベツ・天かす・紅生姜を
混ぜ合わせて生地を作り、ホットプレートに
油をひいて、半分に豚バラを炒め半分に
エビを炒めます。
それぞれの上に生地をのせて、豚の方には
キムチをのせてひっくり返し、焼いていきますファーストフード
マヨネーズ・ソース・鰹節・青海苔でいただきます。


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タグ:お好み焼き
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2010年02月09日

チキンハーブ焼き

昨日のうに家の晩ごはんは
チキンハーブ焼き」でした。
チキンハーブ焼き
鶏もも肉の皮面にフォークで数箇所刺し
そこへ塩コショウ・すりおろしたニンニク
タイム・バジルをすり込み20〜30分置いておきます。

オリーブオイルをひいたフライパンに
ニンニクスライス・鷹のツメを入れ熱し
そこへ皮面から鶏肉を入れて皮をパリっと
焼きます。裏返し、ワインを入れてアルコールを
飛ばし、スライスしたマッシュルームを入れ
フタをして蒸し焼きにします。
しっかり火が通れば食べやすい大きさに
カットして完成ですぴかぴか(新しい)
あとは、ベーコンポテトです。


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2010年02月08日

イタリアン

昨日のうに家の晩ごはんは
イタリアン」でした。
イタリアン
ラザニアとパスタです。
ラザニアはスーパーなどで売っている
「青の洞窟」というメーカーのラザニアで
ソース1を塗ってソース2を塗ってラザニアを
置いて・・・を繰り返しオーブンで焼き上げる
タイプのラザニアですレストラン
パスタはフライパンにオリーブオイルを
たっぷり入れて、ニンニクを炒め香りを出します。
そこへエビ・ベーコン・スライスしたマッシュルームと
裂いたエリンギを入れ、塩・黒胡椒をして
強火で炒め、白ワインを入れてアルコールを飛ばします。
あとはコンソメ・ドライバジル・パセリを入れ
そこへ湯がいたパスタを入れて和えれば
完成です。
ママの創作簡単パスタですぴかぴか(新しい)


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タグ:イタリアン
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2010年02月07日

鶏と大根の煮物

昨日のうに家の晩ごはんは
鶏と大根の煮物」でした。

鶏と大根の煮物

輪切りにした大根と下湯でした鶏の手羽元を
圧力鍋に入れ、水・酒・醤油・砂糖を入れて
煮ます。圧力鍋だから、火を付けた時間は
たったの5分!!
圧力と余熱だけで作れるから、節約になりますぴかぴか(新しい)
しかも、普通に煮るよりも、溶けそうなくらい
柔らかく仕上がりますexclamation圧力鍋はオススメです。

あとは、サンマ塩焼きとほうれん草の
おひたしですグッド(上向き矢印)


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2010年02月03日

お鍋

昨日のうに家の晩ごはんは
お鍋」でした。
お鍋
白菜・ほうれん草・フグ・葛きり
豆腐・椎茸が入ったお鍋です。
フグの皮も付いていたので
さっと湯引きにしてフグ皮ポンズにるんるん

温まって良いですねパスワード


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2010年02月01日

ポテトのトマトソース焼き

昨日のうに家の晩ごはんは
ポテトのトマトソース焼き」でした。
ポテトのトマトソース焼き
フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニクを
入れて、弱火で火にかけ、オイルに香りを出します。
そこへスライスした玉葱を入れ、ピーマン・ウインナーを
入れ塩コショウをしてじっくり炒めます。
火が通れば、カットしたトマトを入れ、白ワインを
入れて、アルコールを飛ばし、ケチャップ・ソースを
入れて味をつけます。
耐熱皿に薄く油をひいて薄切りじゃがいもを入れ
上からトマトソースをのせ、とろけるチーズと
パルメザンチーズをかけて、オーブンでチンします。
熱々でいただきますぴかぴか(新しい)
あとは鶏のニンニク挟み焼きです。


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2010年01月31日

焼肉屋さん

昨日の晩ごはんは「焼肉屋さん」で
食べていたようです。

心斎橋にある「焼肉一丁」で、タンや
ロースなどお肉をガッツリ食べてきたそうですどんっ(衝撃)

そして、ママの機嫌が良かったせいか
あたし達の晩ごはんはとろとろ鶏さんを
かけてもらいました揺れるハート


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2010年01月30日

湯豆腐と牛蒡揚げ

昨日のうに家の晩ごはんは
湯豆腐と牛蒡揚げ」でした。
湯豆腐と牛蒡揚げ
昆布でダシをとった鍋に「男前豆腐」を入れて
グツグツさせて、とろろ昆布を入れて完成!
ぽんずにユズを絞って葱・もみじおろしを
入れていただきますグッド(上向き矢印)
牛蒡揚げは、熱々にスダチをたっぷり搾って
いただきますぴかぴか(新しい)


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2010年01月29日

水タコのガーリック焼きと赤貝造り

昨日のうに家の晩ごはんは
水タコのガーリック焼きと赤貝造り」でした。
水タコのガーリック焼きと赤貝造り
多めの油をひいたフライパンにニンニクを
刻んだものを熱します。
油にしっかりニンニクの香りが移れば
切らずに一本のままの水タコを入れて
片面を軽く焼きます。
ひっくり返し、白ワインを入れて
アルコールを飛ばしフタをして蒸し焼きに。
タコの中が半生の状態でまな板に出し
一口サイズにカットして完成ですぴかぴか(新しい)
赤貝は、たまたま近くのスーパーで売っていたので
貝好きのママは即買いしたようでするんるん


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2010年01月27日

味タマゴとキュウリの辛味噌

昨日のうに家の晩ごはんは
味タマゴとキュウリの辛味噌」でした。
味タマゴとキュウリの辛味噌
朝ごはんでも登場した味タマゴ。
食べだすと止まらなくなっちゃう
一品です。
キュウリは、唐辛子味噌という
辛い味噌を付けて、何本も
キュウリを食べていましたパスワード


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