2010年03月24日

ステーキ定食

昨日のうに家の晩ごはんは
ステーキ定食」でした。
ステーキ定食
塩コショウしてミディアム程度に焼いた肉に
フライパンに残った肉汁と酒・みりん
ソース・ケチャップでステーキソースを作り
上からかけて完成です。
ポテトと卵焼きを添えてぴかぴか(新しい)

魚好きのママですが、「たまには肉も
えぇなぁ〜」と言っていました手(パー)


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2010年03月15日

鱈のハーブ焼き

昨日のうに家の晩ごはんは
鱈のハーブ焼き」でした。
鱈のハーブ焼き
オリーブオイルを塗った耐熱皿に
セージ・タイムを適量入れて、その上に
塩コショウをした鱈をのせます。
大きめに刻んだニンニクをのせ
上からオリーブオイルをかけて
火が通るまでオーブンで焼きます。
焼きあがったら、湯がいた菜の花を
添えて完成です。
しかし、昨日のはセージの香りがキツ過ぎて
美味しくなかったみたいですバッド(下向き矢印)

後は、スナックエンドウと春雨サラダです遊園地


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2010年03月01日

セロリの酢の物と蕪漬けと刺身

昨日のうに家の晩ごはんは
セロリの酢の物と蕪漬けと刺身」でした。
セロリの酢の物と蕪漬けと刺身
セロリの酢の物と蕪漬けは、ママのお母さんの
手作りです。セロリにおつまみで食べる「いかくん」と
一緒に漬けてあるのですが、いかくんの旨みや
塩分がセロリに移って、とっても美味しいのですぴかぴか(新しい)

それと、刺身の横に写っているワサビは
ママが長野へボードに行った時に買ってきたみたいで
刻んであるワサビがシャキシャキして
凄く美味しいんだそうです。


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2010年02月25日

おでん

昨日のうに家の晩ごはんは
おでん」でした。
おでん
ママのお母さんが作ってくれたおでんでするんるん
大根・牛すじ・卵・がんも・練り物・こんにゃく・・・
色々入っています眼鏡
暖かくなってきたから、毎日火をしっかり
通す事が大事ですね。

おでんは、毎日食べても飽きないって
ママが言ってました犬


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タグ:おでん
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2010年02月24日

焼きカキとカキ鍋

昨日のうに家の晩ごはんは
焼きカキとカキ鍋」でした。
焼きカキとカキ鍋
ママのお母さんが、伊勢へ遊びに行って
お土産に殻付きのカキをくれたそうです。
そのカキを使って、白菜・豆腐・カキの
お鍋と焼きカキにもみじおろしとポンズを
かけて食べていました。
それと、ママのお母さんお手製の
ブロッコリーとクリームチーズの和え物です。
プリプリのカキと、お酒に合うブロッコリーの
和え物は、最高だったようですぴかぴか(新しい)


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2010年02月18日

鶏と大根の煮物

昨日のうに家の晩ごはんは
鶏と大根の煮物」でした。
写真を撮り忘れました。

またまた圧力鍋の登場で
手羽元と大根を柔らかく煮ました。

毎日食べても飽きず、旨みがギュっと
なった美味しさですぴかぴか(新しい)


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2010年02月16日

まぐろハンバーグ

昨日のうに家の晩ごはんは
まぐろハンバーグ」でした。
まぐろハンバーグ
この前、テレビでまぐろハンバーグのレシピが
放送されていたみたいで、ママは真剣に
メモを取って、作ってみたそうでするんるん
フードプロセッサーに長ネギを入れて
細かくし、レンジで3分チン♪
まぐろも同様に細かくします。
まぐろはそのままボールに移し
卵・塩コショウ・パン粉を入れて
チンした葱も入れて混ぜ合わせます。
フライパンで形を整えながら両面焼いて
中までしっかり火が通れば、おろしポンズで
いただきます犬
さっぱりした味で、とっても美味しかったみたいです揺れるハート


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2010年02月15日

タコのお造りと麻婆豆腐

昨日のうに家の晩ごはんは
タコのお造りと麻婆豆腐」でした。
タコのお造りと麻婆豆腐
麻婆豆腐は市販のソースを使い
ミンチ肉・葱・にんにくラー油・山椒を
追加して作っていました。
左上のは、オイルサーディンで、ママの大好物です。
レモン汁と醤油を少しかけていただきまするんるん


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2010年02月13日

煮豚

昨日のうに家の晩ごはんは
煮豚」でした。
煮豚
圧力鍋で下煮して一日置いた豚バラ塊を
醤油・砂糖・酒・みりんを入れて
圧力鍋で煮ます。
圧力鍋を使うことで、とろっとした
柔らかい煮豚が出来ますパスワード
あとはキュウリスティックとうるめと
納豆卵でするんるん


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2010年02月12日

サムギョプサル

昨日のうに家の晩ごはんは
サムギョプサル」でした。
サムギョプサル
豚ばら肉の塊を白ワインに漬け込んで
肉の外面に焼き色を付け、一口大にカットし
ホットプレートでしっかり焼き上げます。
チシャ菜でキムチ・モヤシ・サムジャンを包んで
いただきます。
シャキシャキとした野菜の歯ごたえと
豚バラ肉の旨みが絶品の焼肉ですぴかぴか(新しい)
ちなみに、この日のデザートはお昼間に
ママが作ったグレープフルーツゼリーです。
グレープフルーツゼリー
上手に出来たみたいでするんるん


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