2010年07月02日

ロールキャベツ

昨日のうに家の晩ごはんは
ロールキャベツ」でした。
ロールキャベツ
ママのママが作ったロールキャベツ。
とにかくデミグラスソースの味が
格別でママの大好物だそうです。
爪楊枝でとめず、パスタでとめてるから
そのままパクリといけますぴかぴか(新しい)

隣に写っているオレンジ色のドレッシングは
ニンジンドレッシングで大丸百貨店地下で
売っているらしく、ママのお友達が
買ってきてくれたのがきっかけで
お気に入りだそうです。


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2010年06月22日

焼きカレー

昨日のうに家の晩ごはんは
焼きカレー」でした。
焼きカレー
耐熱皿にバターを塗って、ごはんを入れ
上からカレーをのせて窪みをつけて
そこへ卵を割り入れます。
オーブンで焼き、卵に少し火が通ったところに
とろけるチーズと粉チーズをかけ
焼き色が付くまで焼きます。
半熟卵がとろ〜りと出てきて
とってもカレーの美味しさが引き立ちますぴかぴか(新しい)


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2010年06月01日

造りとたこガーリック

昨日のうに家の晩ごはんは
造りとたこガーリック」でした。
タコガーリック

造りはサザエとハマチです。
スーパーで造り用の水タコを見つけると
必ず買ってきて、ガーリックで炒めて
食べています手(グー)

おろしポンズで食べると凄く美味しいんだって犬


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2010年05月27日

貝のバーベキュー

だいぶ前になりますがゴールデンウィークの時に
行った潮干狩りで採れた「貝のバーベキュー」を
紹介します♪
ビッグはまぐり
↑タバコとほぼ同じ大きさのビッグはまぐりです目
貝のバーベキュー

しっかり砂抜きをしているので
とっても柔らかくってジューシーな
ハマグリだったみたいですぴかぴか(新しい)

酒・醤油で作ったタレを付けて焼くと
美味しさアップですハートたち(複数ハート)


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2010年04月19日

鉄板焼きとお造り

昨日のうに家の晩ごはんは
鉄板焼きとお造り」でした。
鉄板焼きとお造り
ママの伯母さんが来ていて、お肉や
お刺身などを持ってきてくれました。

鉄板焼きの方を撮るのを忘れてしまいましたが
お造りだけ紹介します。

マグロ・カンパチ・ホタテなど
ワサビをたっぷりつけて食べていました。

あと、伯母さんが作ったイカナゴの
釘煮もたくさんもらってましたぴかぴか(新しい)


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2010年04月12日

ししゃものマリネ

昨日のうに家の晩ごはんは
ししゃものマリネ」でした。
写真を撮り忘れ、落ち込みましたが
紹介します。

新玉葱をスライスして冷水にさらしておき
ニンジンも薄く細く切っておきます。
ボウルに酢・砂糖・醤油で甘酢に近い
三杯酢を作り、玉葱とニンジンを
浸します。

グリルで焼いたししゃもを皿にうつし
上から作っておいた玉葱・ニンジンを
漬け汁ごと上からかけて完成ですぴかぴか(新しい)
さっぱりしていて美味しいそうです犬


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2010年04月08日

お花見弁当

この前の日曜日にお花見へ行って
ママのママがお弁当を作ってくれたので
紹介します。
お花見弁当
手羽先の甘辛焼きやアスパラの肉巻き
ブロッコリーのチーズ和えなど
朝からせっせとお弁当をこしらえてくれました。

あたし達も鶏さんを食べさせてもらい
大満足でしたぴかぴか(新しい)
お外で食べるお弁当は格別ですね黒ハート


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2010年04月01日

豚シャブサラダとホタテ焼き

昨日のうに家の晩ごはんは
豚シャブサラダとホタテ焼き」でした。
豚シャブサラダとホタテ焼き
ホタテはブクブクなるまで焼き、そこに
醤油・酒・みりんを合わせたものを
入れて、さっと焼いて完成です。
豚シャブサラダはレタス・サラダ水菜を
ちぎって入れて湯がいたアスパラと
ボイルした豚肉をのせて
ポンズをかけていただきますぴかぴか(新しい)


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2010年03月30日

生タコのガーリック炒め

昨日のうに家の晩ごはんは
生タコのガーリック炒め」でした。
生タコのガーリック炒め
晩ごはんに何度も登場している生タコの
ガーリック炒めは、本当にビールによく合うので
ママの大好物となりました。

今が旬の鰹のお造りは長野のわさびで
いただきますぴかぴか(新しい)


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2010年03月25日

洋食プレート

昨日のうに家の晩ごはんは
洋食プレート」でした。
洋食プレート
魚のフライに、今CMでやっている
キューピーの具たっぷりタルタルソースを
かけたものと、卵焼き・ベーコン・大根葉の
漬物のプレートです。

ママは最近、平日はお酒を飲まないように
しているようです。
良い心意気だと思います手(グー)


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2010年03月24日

ステーキ定食

昨日のうに家の晩ごはんは
ステーキ定食」でした。
ステーキ定食
塩コショウしてミディアム程度に焼いた肉に
フライパンに残った肉汁と酒・みりん
ソース・ケチャップでステーキソースを作り
上からかけて完成です。
ポテトと卵焼きを添えてぴかぴか(新しい)

魚好きのママですが、「たまには肉も
えぇなぁ〜」と言っていました手(パー)


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2010年03月15日

鱈のハーブ焼き

昨日のうに家の晩ごはんは
鱈のハーブ焼き」でした。
鱈のハーブ焼き
オリーブオイルを塗った耐熱皿に
セージ・タイムを適量入れて、その上に
塩コショウをした鱈をのせます。
大きめに刻んだニンニクをのせ
上からオリーブオイルをかけて
火が通るまでオーブンで焼きます。
焼きあがったら、湯がいた菜の花を
添えて完成です。
しかし、昨日のはセージの香りがキツ過ぎて
美味しくなかったみたいですバッド(下向き矢印)

後は、スナックエンドウと春雨サラダです遊園地


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2010年03月01日

セロリの酢の物と蕪漬けと刺身

昨日のうに家の晩ごはんは
セロリの酢の物と蕪漬けと刺身」でした。
セロリの酢の物と蕪漬けと刺身
セロリの酢の物と蕪漬けは、ママのお母さんの
手作りです。セロリにおつまみで食べる「いかくん」と
一緒に漬けてあるのですが、いかくんの旨みや
塩分がセロリに移って、とっても美味しいのですぴかぴか(新しい)

それと、刺身の横に写っているワサビは
ママが長野へボードに行った時に買ってきたみたいで
刻んであるワサビがシャキシャキして
凄く美味しいんだそうです。


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2010年02月25日

おでん

昨日のうに家の晩ごはんは
おでん」でした。
おでん
ママのお母さんが作ってくれたおでんでするんるん
大根・牛すじ・卵・がんも・練り物・こんにゃく・・・
色々入っています眼鏡
暖かくなってきたから、毎日火をしっかり
通す事が大事ですね。

おでんは、毎日食べても飽きないって
ママが言ってました犬


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2010年02月24日

焼きカキとカキ鍋

昨日のうに家の晩ごはんは
焼きカキとカキ鍋」でした。
焼きカキとカキ鍋
ママのお母さんが、伊勢へ遊びに行って
お土産に殻付きのカキをくれたそうです。
そのカキを使って、白菜・豆腐・カキの
お鍋と焼きカキにもみじおろしとポンズを
かけて食べていました。
それと、ママのお母さんお手製の
ブロッコリーとクリームチーズの和え物です。
プリプリのカキと、お酒に合うブロッコリーの
和え物は、最高だったようですぴかぴか(新しい)


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2010年02月18日

鶏と大根の煮物

昨日のうに家の晩ごはんは
鶏と大根の煮物」でした。
写真を撮り忘れました。

またまた圧力鍋の登場で
手羽元と大根を柔らかく煮ました。

毎日食べても飽きず、旨みがギュっと
なった美味しさですぴかぴか(新しい)


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2010年02月16日

まぐろハンバーグ

昨日のうに家の晩ごはんは
まぐろハンバーグ」でした。
まぐろハンバーグ
この前、テレビでまぐろハンバーグのレシピが
放送されていたみたいで、ママは真剣に
メモを取って、作ってみたそうでするんるん
フードプロセッサーに長ネギを入れて
細かくし、レンジで3分チン♪
まぐろも同様に細かくします。
まぐろはそのままボールに移し
卵・塩コショウ・パン粉を入れて
チンした葱も入れて混ぜ合わせます。
フライパンで形を整えながら両面焼いて
中までしっかり火が通れば、おろしポンズで
いただきます犬
さっぱりした味で、とっても美味しかったみたいです揺れるハート


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2010年02月15日

タコのお造りと麻婆豆腐

昨日のうに家の晩ごはんは
タコのお造りと麻婆豆腐」でした。
タコのお造りと麻婆豆腐
麻婆豆腐は市販のソースを使い
ミンチ肉・葱・にんにくラー油・山椒を
追加して作っていました。
左上のは、オイルサーディンで、ママの大好物です。
レモン汁と醤油を少しかけていただきまするんるん


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2010年02月13日

煮豚

昨日のうに家の晩ごはんは
煮豚」でした。
煮豚
圧力鍋で下煮して一日置いた豚バラ塊を
醤油・砂糖・酒・みりんを入れて
圧力鍋で煮ます。
圧力鍋を使うことで、とろっとした
柔らかい煮豚が出来ますパスワード
あとはキュウリスティックとうるめと
納豆卵でするんるん


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2010年02月12日

サムギョプサル

昨日のうに家の晩ごはんは
サムギョプサル」でした。
サムギョプサル
豚ばら肉の塊を白ワインに漬け込んで
肉の外面に焼き色を付け、一口大にカットし
ホットプレートでしっかり焼き上げます。
チシャ菜でキムチ・モヤシ・サムジャンを包んで
いただきます。
シャキシャキとした野菜の歯ごたえと
豚バラ肉の旨みが絶品の焼肉ですぴかぴか(新しい)
ちなみに、この日のデザートはお昼間に
ママが作ったグレープフルーツゼリーです。
グレープフルーツゼリー
上手に出来たみたいでするんるん


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